Última actualización: 22/04/2020

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Iniciar tu día con una deliciosa taza de café es esencial para algunas personas. No solo porque les ayuda a estar más alerta, también porque les fascina disfrutar de una taza de su bebida favorita. Hay muchas formas de preparar un café, una de ellas es con una prensa francesa. Tal vez no es la forma más usual, pero tiene algunas ventajas.

En esta guía de compra podrás conocer no sólo qué es una prensa francesa, sino otros aspectos de la misma. Queremos que descubras las diferencias que tiene respecto a las cafeteras tradicionales. Es una alternativa muy interesante que debes tener en cuenta. Toma nota de todos los detalles que verás en las siguientes secciones y tablas.

Lo más importante

  • Antes de adquirir tu prensa francesa debes tener en cuenta una serie de aspectos. Debes conocer a fondo las prestaciones que te ofrece ese modelo.
  • La prensa francesa es una forma diferente de preparar café. A diferencia de las cafeteras tradicionales requiere de un paso previo: calentar el agua que vamos a verter en ella.
  • Debes saber que la prensa francesa da un sabor especial al café que hagas en ella. La forma en la que se prepara es precisamente lo que marca la diferencia.

Las mejores prensas francesas: nuestras recomendaciones

La prensa francesa que Amazon recomienda

Hecha de acero inoxidable de alta calidad, te garantiza una larga vida útil, pues es resistente a las caídas y al óxido. Su tapa la puedes fijar para poder servir sin temor a derramar el café. Viene con una cuchara para tomar las medidas exactas del café, el émbolo con su filtro y dos repuestos de filtro. Es una prensa elegante y eficiente.

La prensa francesa con filtro de acero inoxidable

Te permite hacer un café lleno de saber en 4 minutos. Hecha de vidrio borosilicato es resistente al calor con una base y mango de plástico, los cuales están libres de BPA. De uso seguro en tu hogar. Su filtro es de acero inoxidable, lo que te asegura una larga vida útil del mismo.  Logras hacer hasta un litro de café u otra bebida en su interior.

La prensa francesa con espumador

Una forma de hacer café sin requerir de electricidad o filtros complicados. Su jarra está hecha de vidrio, la cual tiene una capacidad de 1 litro, lo que equivale a 6-8 tazas. Además, es fácil de dar limpieza, ya que la puedes lavar en máquina o de forma manual. Como extra tiene un espumador de metal. Elegante y simple, pero eficiente.

Guía de compras: Lo que debes saber sobre las prensas francesas

En la sección anterior viste las tres mejores prensas francesas del mercado. Este repaso te sirve para descubrir algunas de sus propiedades más relevantes. Hemos preparado esta guía de compras para que puedas conocer qué más te ofrece este producto. Así que presta atención a las preguntas más frecuentes que te mostramos.

No hay nada mejor que tomar un delicioso café en la tarde.
(Fuente: Guillem: 50533100/ 123rf.com)

¿Qué es una prensa francesa y cómo funciona?

Es una forma de preparar café, también se le dice émbolo, podrás preparar café sin necesidad de cables eléctricos ni baterías. Sirve para elaborar café con un sabor intenso de manera rápida y sencilla. En el mercado encontrarás modelos con distintos precios y capacidades. Lo habitual es que puedas preparar con ellas entre tres a ocho tazas.

En ellas puedes mezclar agua caliente y el café durante unos cuantos minutos. Después será necesario bajar el émbolo para separar ambos ingredientes. Gracias a sus filtros consigues una bebida libre de restos de café molido, pero que conserva todo el aroma y el sabor del café.

Con la ayuda de una prensa francesa podrás preparar un delicioso café rápidamente.
(Fuente: Kornkasame: 72841515/ 123rf.com)

¿Cómo se prepara un café con una prensa francesa?

En la pregunta anterior se abordó un poco de ésta, pero queremos que no queden dudas. Por eso, en el siguiente listado vamos a repasar el proceso con detenimiento. Conocerás no solo cómo hacer un café, sino también lo sencilla que resulta toda su elaboración. Toma nota de los siguientes pasos:

  • Hierve el agua necesaria. Puedes hacerlo en la estufa, en un calentador o al microondas.
  • Luego retira la tapa de la prensa.
  • Elige tu café favorito. Puedes molerlo en ese momento o usar uno ya molido.
  • Coloca el café dentro de la prensa. Lo habitual es que se use una cuchara de café por cada taza. Pero siempre debes tener en cuenta la intensidad que deseas conseguir.
  • Una vez que el agua hierva deja que repose unos segundos. Debe estar a unos 90°.
  • Vierte el agua en la prensa, quita y pon la tapa con el émbolo.
  • Deja que repose unos cuatro o cinco minutos.
  • Baja el émbolo lentamente hasta que alcance el fondo.
  • Listo, ya puedes servir el café y disfrutar de una taza de tu bebida favorita.

El filtro de las prensas francesas es muy importante, por lo tanto, debe mantenerse en buen estado.
(Fuente: Close: 77401393/ 123rf.com)

¿Qué hacer si no consigues el café perfecto con tu prensa francesa?

Tal vez pese a que sigas los pasos al pie de la letra n logres conseguir un café de sabor perfecto. Esto puede ser por distintas razones y es importante que detectes por qué te sucede. Para ayudarte hemos hecho la siguiente tabla. Encontrarás los problemas más habituales y la solución que te proponemos.

Problema Solución
Café muy suave Puede ser que hayas dejado el café demasiado grueso, prueba a molerlo un poco más o dejarlo más tiempo.
Café muy fuerte No esperes cuatro minutos para servirlo, hazlo cuando hayan pasado solo tres.
Café amargo En este caso, moliste demasiado el café, intenta dejarlo más grueso.

¿Es mejor una prensa francesa o una italiana?

Más de una vez se le ha comparado la prensa francesa con la italiana, por lo que puedes cuestionarte sobre cuál es la mejor. Lo cierto es que los resultados son muy similares. La diferencia principal es que en el caso de la francesa debes calentar el agua aparte, mientras que con la italiana todo lo haces en el mismo recipiente.

Si de sabor hablamos, en ambas es muy parecido y depende del gusto de cada persona. Para algunos, con la prensa francesa se consigue un sabor y un aroma más intensos que con la italiana. En cuanto al precio, la francesa suele ser un poco más económica. Aunque en el mercado encontrarás diferentes modelos con distintos costos.

EstudioRevista 'The Prostate'

"El café parece tener un efecto positivo sobre las células de cáncer de próstata. Sin embargo, se necesita más investigación. Actualmente, estamos considerando cómo podemos probar estos hallazgos en una muestra más grande, y luego en humanos."

¿Cómo limpiar una prensa francesa?

El dar una buena limpieza a nuestra prensa francesa es crucial para que nos dure por mucho tiempo y, obviamente, para que funciones mejor. Lo ideal es que justo después de usarla limpies muy bien el filtro. Lava el resto de las piezas también. Si es posible, puedes introducirlas en el lavavajillas para que queden aún mejor.

¿Qué partes componen una prensa francesa?

Está compuesta por tres piezas principales: recipiente, filtro y émbolo. Sin duda, es un mecanismo muy sencillo, lo que hace que esta prensa sea una magnífica opción para preparar una buena taza de café. Además, su uso se expande cada vez más. En la siguiente lista te mostramos lo que necesitas saber sobre las tres piezas:

  • Jarra. Suele estar hecha de vidrio, plástico o acero inoxidable. Es el lugar en el que se hace la infusión del café. Suele contar con un asa para manipular mejor la prensa.
  • Filtro. Con este se impide que se mezcle el agua y el café.
  • Émbolo. Este presiona el café cuando se ha infusionado. Al llevarlo al fondo de la jarra se separa el agua del café, consiguiendo una bebida sin restos.

Las prensas francesas también pueden hacer té u otras infusiones.
(Fuente: Ryshchuk: 113056475/ 123rf.com)

¿De qué materiales puede ser la jarra de la prensa francesa?

Sin duda, podrás encontrar prensas francesas hechas con diferentes tipos de materiales. Lo cierto es que todos esos modelos presentan ciertas ventajas y desventajas. Pero aun así no es difícil concluir cuál es la mejor opción. Hemos hecho la siguiente tabla para que tengas claro por cuál debes apostar:

Material Ventajas y desventajas
Cristal No altera el sabor, pero se rompe fácilmente.
Plástico Puede cambiar el sabor, pero es muy resistente.
Acero inoxidable No se rompe, no cambia el sabor, pero no se ve qué pasa en el interior.

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de las prensas francesas?

Hasta este punto has visto las distintas características de las prensas francesas. Como has visto cuentan con muchas ventajas respecto a otros modelos de cafeteras tradicionales. Si quieres hacer un delicioso café, una prensa puede ser la mejor opción. Para que lo tengas más claro te decimos algunas de sus ventajas y algunas desventajas:

Ventajas
  • Café con un excelente sabor y aroma
  • Puedes hacer otras bebidas, como té, leche espumosa o chocolate
  • Son fáciles de limpiar
Desventajas
  • Tienes que calentar el agua en otro recipiente
  • Hay que hacer más pasos para preparar el café

Criterios de compra

Estamos a punto de concluir con esta guía de compra, pero no podemos hacerlo sin antes tener claro los criterios de compra que debes analizar. Es importante que no pases por alto ninguno de ellos para conseguir la mejor prensa francesa posible. Por eso, debes prestar atención al siguiente listado antes de concluir este análisis:

Materiales

Los tres principales materiales con que se fabrican las prensas francesas son el vidrio, plástico y acero inoxidable. Cada uno de ellos presentan ciertas ventajas y desventajas. Por lo que es necesario que analices tus circunstancias para que determines cuál es el que mejor se adapta a ellas.

En el mercado encontrarás muchos modelos de presas francesas, es cierto que ofrecen prestaciones similares, pero con matices.
(Fuente: Ishchenko: 69676527/ 123rf.com)

Accesorios

Este es un criterio extra con el que puedes decidir qué modelo elegir. Pero hay algunas prensas francesas que no cuentan con ningún accesorio. Algunas vienen con filtros de repuesto, tazas o cuchara medidora. Tenlo en cuenta a la hora de comprar tu prensa francesa. También valora si estos accesorios incrementan el precio final.

Limpieza

Debes analizar que tu prensa francesa se pueda limpiar de forma sencilla. Una de las opciones es que las diferentes piezas se puedan introducir en el lavavajillas. Sin duda, si es posible la limpieza será mucho más sencilla que si tienes que hacerla a mano. Este criterio puede hacer la diferencia a la hora de elegir el modelo de prensa que más te agrade.

Capacidad

Lo usual es que las prensas francesas tengan una capacidad de entre tres a ocho tazas de café o líquido. Esto quiere decir que suelen ir desde los 300 ml al litro. Aunque hay modelos con mayor y menor capacidad. Es importante que valores el uso que le vas a dar y los miembros de tu familia que toman café para hacer tu elección.

Estética

La estética es un aspecto que va impactar directamente en tus gustos. Sobre todo, si piensas tener la prensa a la vista. Existen diferentes opciones teniendo en cuenta este aspecto. Para elegir la mejor, analiza en todo momento tus gustos y la decoración de la cocina. Las de acero inoxidable suelen ser las más elegantes.

Resumen

Una prensa francesa es una herramienta de cocina que sirve para preparar un café de manera fácil. Aunque debes tener siempre presente que el agua se calienta por separado, siendo un paso extra. De igual manera, podrás conseguir una bebida con un sabor y aromas excepcionales. Les encantará a los amantes del café.

Hoy en día, encontrarás distintos modelos de prensas francesas. En esencia son bastante parecidas, pero hay ciertas diferencias que debes tener en cuenta. Algunas son los materiales, la capacidad y, por supuesto, el precio. Estudia en profundidad todos los aspectos que hemos analizado y harás la mejor compra posible.

¿Te ha parecido interesante nuestra guía de compra de prensas francesas? Entonces no dejes de compartirla en tus redes sociales para que otros se beneficien. Gracias. ¡Hasta la próxima!

(Fuente de la imagen destacada: Pongpapas: 74175173/ 123rf.com)

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